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ひな祭りを意識したカップ寿司を作りました。
赤かぶの甘酢漬けは、
麹甘酒と出汁まろ酢で。
型抜きした残りの赤かぶはレンチンしてから
ミキサーへ。
麹甘酒と白だしで味を整えて
和風スムージーに。
菜の花のお浸しも添えて。
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