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手料理
- 2022/02/08
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きのこと豆腐のパエリア味スープ
レシピ
材料・調味料 (２人分)
作り方
- 1
- しめじ・えのき→石突きを取る→食べやすい長さにカット
- 2
- 鍋に❶のきのこ、水、パエリアの素をいれる。
絹豆腐はスプーンで一口大に掬い、鍋の中に入れる。
火にかけてきのこに火が通ればOK！
味見をして塩コショウで味を整える。
- 3
- 器に盛り付けてオリーブオイル、彩りに万能ネギを散らす。好みでレモン果汁をちょっと垂らしてもいい感じ
ポイント
ちなみに仕上げのオリーブオイルはセミドライトマトのオイル漬けのオイルを使いました。ついでにセミドライトマトも1つ乗せてますw
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パエリアの素のラベルを見ると美味しそうなエキスたっぷり。顆粒製品だしスープにしてもいいのでは？
で！家にちょうどあったきのこと豆腐で簡単スープ。