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手料理
- 2014/07/05
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酵素シロップ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 全ての果物を切る
オレンジやグレープフルーツは中の白い皮もとる
- 2
- 果物：砂糖＝１ : １.１になるようにする
容器に入れる時は、底に砂糖、次に果物と交互に入れ、最後は砂糖をかぶせるようにする
- 3
- 綺麗に洗った手で毎日1〜2回かき混ぜる
かき混ぜる時、下から上へかき混ぜる
必ず素手でかき混ぜる
- 4
- 約1週間(季節によってかわる)でかき混ぜた時、小さい泡が出てきたら発酵した印なので、漉す
- 5
- 出来たらシロップを冷蔵庫で冷やし、水や炭酸水で割って飲む
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