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手料理
  • 2016/10/21
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パンプキンポテサラ モンブラン仕立て 嶋倉 秀一のレシピ | シェフごはん

参考にしたレシピ
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レシピ通りに作るとモンブラン仕立てのカボチャクリームが柔らか過ぎるので、加熱して水分を飛ばしました。

カボチャペーストを2倍、生クリームとマヨネーズは分量通りに作りグラス2つ分出来ました(๑•ڡ•๑)♡

中にカボチャを入れなくても十分濃厚な味わいでしたよ(〃▽〃)ポッ
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