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手料理
- 2018/09/11
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ポン酢マーマレード酢豚
レシピ
作り方
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- マーマレードとポン酢でたれを作り、豚こま肉の酢豚を作りました。材料は、豚こま肉・玉ねぎ・ピーマン・パプリカ・しいたけです。豚こま肉は、酒・しょうが（チューブ）・片栗粉でまぶし、団子状にします。玉ねぎ・ピーマン・パプリカは、食べやすく切り、しいたけは、細く切ります。ポン酢にマーマレードを多めに入れ、片栗粉と混ぜてポン酢たれを作ります。フライパンに多めの油を入れで、丸めた豚こま肉を揚げ焼きにして、皿に取り出します。余分な油を取り、しいたけ・玉ねぎ・ピーマン・パプリカを炒めます。揚げ焼きした豚肉を戻し、たれをからめて焼き、できあがりです。柔らかくなった豚肉が、マーマレードを入れたポン酢たれと合っておいしかったです。♪本を参考にアレンジして♪
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