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手料理
- 2019/09/08
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なめたけ豆腐
レシピ
作り方
- 1
- えのきとしめじは石づきを切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。
- 2
- しょうがは千切りにする。
- 3
- 耐熱皿にきのこ、しょうがを広げ、上から麺つゆを回しかける。
- 4
- ラップをかけてレンジで600W、4分加熱。上下入れ替えるように混ぜて、ラップを外してさらに3分加熱。
これでなめ茸の完成。
- 5
- 耐熱皿に絹豆腐を入れ、豆腐の半分くらいの高さまで水に浸からせて、レンジで600W、1分半加熱。
- 6
- 豆腐の水を捨てて、なめ茸を乗せて完成。
ポイント
きのこは加熱するとかさが減るので、ちょっと多いかな？くらいの量でOK。余ったらポークソテーの付け合わせや卵焼きの具にもアレンジ可能。
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