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手料理
- 2016/12/29
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アイシングクッキーのクリスマスケーキ♪豆乳クリーム使用
レシピ
作り方
- 1
- スポンジケーキを横半分に切り、シロップをたっぷりつける。(側面、切り口、表面）
- 2
- 豆乳生クリームと砂糖を合わせてホイップし、ツノが少し折れてくるくらいの固さに泡立てる。
- 3
- ①のスポンジの下1/2に生クリームを塗り、ジャムと半分に切ったイチゴを置いてクリームを重ね、スポンジの上1/2でサンドする。
- 4
- クリームを全体にまんべんなく塗り、クッキーをのせて完成！クッキーの下に絞り出したクリームを置き、少し立たせるときれいに見えます。好みでアラザンや絞り出しクリームでデコレーション。
ポイント
大人味にするときは、シロップにラム酒やキルシュを数滴入れてください♪
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ココア生地のスポンジに、白い豆乳生クリーム♪中身はイチゴと、ラズベリージャムを挟んでダブルベリーな味にしてみました。豆乳クリームでもコクありの味になり、大成功です(^ ^)