しゃも醤油そば@カネキッチン

こちらのお店は某有名店のスープ職人のカネさんが、月一でお店を間借りして開いてるラーメン屋さん。
ちょっと遠いので初めて来ました。
今回はしゃも醤油そばとしゃもつけ麺の2種類。昼に冷やしを食べたので夜は熱い方のラーメンを((* ´艸｀))

しゃもで強い甘みのスープ。香油も甘くて美味しい。
醤油ダレは香りが良くて、コクがあってこちらもいい感じ。
少し塩分強めなので、私はもう少し弱めでもいいかな(๑´ڡ`๑)