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ゼリーにもカルーアを使ったので、見た目に反してちょっとアルコール強めです(●'w'●)
気になったんですけど、なんで、ゼラチンを氷水に着けるんですか?
使用しているゼラチンは板ゼラチンなのですが、下ごしらえとして水でふやかす必要があります。
水温が高いとゼラチンの成分が溶け出してしまうらしく、氷水でふやかした方が扱いやすいらしいそうです(*'-'*)
なるほど‼️そーゆー事でしたか( ´ ▽ ` )ノ
すっきりしました(=´∀`)人(´∀`=)