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手料理
- 2014/11/21
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만두쿠쿠 (マンドゥクク)
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- キムチマンドゥを作る
皮手作り
ボールに振るいにかけた小麦粉を
入れて、水を投入、塩をふる。
手で捏ねて ラップをして1晩 寝かす
- 2
- 豆腐の水切りをする
白菜キムチ、ニラを細かく切る
豚挽肉を入れる
混ぜ合わせて布巾で包み水を絞る
- 3
- 寝かせ①を、棒状にしてカット
丸めて、めん棒で丸く伸ばす
- 4
- ③の生地に②の具材を入れる
餃子にして両端をくっつける
- 5
- 蒸し器で火が中まで通るまで蒸す
(時間は数による)
- 6
- 小鍋に出汁しる、酒、塩を入れて
キムチマンドゥを入れて煮る
しいたけも煮る
黄身と白身を別々にして薄焼き卵
を作りトッピング
ポイント
キム ヨンジョン先生のレシピを参考
もぐもぐ! (53)
リスナップ (1)
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手作りだかやホワホワで美味い
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出汁しるに入れて温ったまった。
昨晩の料理を投稿
🚶モタモタして、スンマセン🙇
紅葉の夜、温かいスープが美味い