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手料理
- 2013/01/09
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手作りゼリーフライ 埼玉県行田市のローカルフード
レシピ
作り方
- 1
- いも(今回は八つ頭を使用)は蒸してつぶす
ネギはみじん切り、カニカマも細かくしておく
おからに牛乳を加え柔らかくしておく
- 2
- 材料全てを合わせ、ねっとりするまでよくこねる
たねを小判の形に成形し、
低温の油でじっくり揚げる
- 3
- Aの２種類のソースを1:1で混ぜ合わせ、揚げたゼリーフライをとっぷりと浸ける
割り箸にさすとやり易いです
ポイント
※本来はじゃがいもとおからで作りますが、他のいもでも作れます♪
※混ぜる具も、お好みで！
(人参などの野菜を入れることが多いようです)
※ソースもウスターソースや味醂などで、自分好みのソースを探してみてください
※牛乳を使わずに水でも大丈夫です
※ソースたっぷりなので、本体には味付けしないで揚げましょう
もぐもぐ! (85)
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埼玉県行田市のローカルフード
おやつにもおかずにも♪
ちなみに、行田市民ではありません！(￣-￣)ゞ
しかも美味しそうー🍴
食べたいなぁ笑笑
美味しそう(pq´v`*)
おからも入っててヘルシーで腹持ちが良さそうですよね😊
なんか、光の反射が髪飾りみたいになってるね(o^－^o)
ソースじゃなくて、醤油でも食べられるよ～
うちのデカ姫は６個食べてくれた(☆o☆)
フライって食べ物もやってなかった？
フライはまだ食べたことないんだけど、ゼリーフライは現地まで行って食べたよ♪
野菜たっぷりとかチーズソースとか、いろいろあった(o^－^o)
行田市の方々はゼリーをフライにしちゃうのかと思ったよ〜💦💦
Junさんには、いつもびっくりさせられちゃう。お子様も楽しいママで幸せだね(*^^*)
なんだ～美味しそうじゃないの(*^O^*)
でもなんでｾﾞﾘｰﾌﾗｲって言うんだろ～不思議☆
むふふ(〃^ー^〃)
そのコメント待ってたわ～
ビックリする名前だよね～
実際にはソース味の揚げ物なんだよd(⌒ー⌒)!
衣がないから、油っこくなくていいよ♪
揚げ油、きれいでした
えっ！
ホントに？
絶対知ってると思ってた～
諸説あるらしいけど、｢銭形フライ｣→｢ぜにふらい｣→｢ゼリーフライ｣になったとか