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トマトの上下を平らに切って、塩をまぶし、アンチョビソースをうえに塗ったらモッツァレラチーズをのせる。上からローズマリー、タイムを散らし、エキストラバージンオイルをかけて、ジュ分程度蒸し焼きに。
とっても簡単だけど、香り良くジューシーでレストランのようなぜいたくな味になるので、ちょっとしたおもてなしに喜ばれます！！