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手料理
- 2015/06/07
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びわのムース
レシピ
作り方
- 1
- 生クリームに砂糖を入れて9分立てにします。
- 2
- びわの皮をむき、種を除いたら、みじん切りにして泡立てたクリームと混ぜ合わせます。
- 3
- クリーム液から大さじ3杯を違う容器に移し、ふやかした板ゼラチンを入れます。
まだゼラチンは溶けないと思うので、
電子レンジで20秒ほど加熱します。
この時クリーム液が溶ける位が丁度いいです！
- 4
- ゼラチン液とクリーム液を混ぜ合わせます。
- 5
- お好きな容器にクリーム液を流し入れて冷蔵庫で冷やし固めます。
- 6
- びわソースのシロップを作ります。
砂糖と水を耐熱容器に入れ、レンジで20秒〜30秒加熱します。
- 7
- シロップにラム酒を入れてよく混ぜます。
- 8
- びわの皮をむき、種を除いたら、みじん切りにします。
そこに、シロップを大さじ3杯入れて混ぜます。
- 9
- レンジで30秒加熱してまた混ぜます。
- 10
- びわソースの最後の行程です。
お好みに合わせてシロップを混ぜ合わせます。
- 11
- ムースがしっかり固まった事を確認し、冷ましたびわソースをかけます。
さらに冷やすとより美味しいです！
もぐもぐ! (18)
リスナップ (1)
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美味しいけど、種がほとんどなんだもん(笑)
しかも剥かずに食べれる！！😁
けど作る時が大変です…
近所の人がくれるんですよ！
ぜひ作って下さい‼︎（≧∇≦）
もぐもぐして下さった皆さん！
ありがとうございます。
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今後もよろしくお願いします！