自家製ツナでサラダ・ニソワーズ風

🥗🇫🇷

ニース風サラダ保存会によると
厳格な決まりがあるそうです🇫🇷
地域の食文化を守りたい気持ちはわかるが
そんなの知らんがな遠く離れた日本の主婦🥗

ということで
キハダマグロ（小）で
ハーブ風味のツナを作り
ご馳走サラダ

ツナの副産物オイル、ディジョンなどと共に
アンチョビはペーストでドレッシングの方に

もちろんお供は
バゲットとカンパーニュ
と白ワイーン❣️

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ありがとー❣️マクビさん

自家製ツナ、鍋でグツグツするとオイルたくさん使っちゃうから🫣アイラップに最小限まとわる程度のオイルとハーブやらを一緒に入れて湯煎放置！
副産物も最小限で使い切り😄玉ねぎのすりおろしとか入れるとより美味しくなりました😘是非ッ