ミートボールのトマト煮込み、南瓜サラダ、豚ヒレ肉のマスタード焼き、漬物

小さめのミートボールを丸めてフライパンで焼き、玉ねぎ、人参、しめじ、茄子を炒め、赤ワインと水を入れて煮込み、トマト缶も入れてコトコト 。コンソメキューブI個いれる。水気が減るまで煮たら、ケチャップ、ウスターソース塩胡椒で、味を調整。
最近、なぜか味が濃くなりがちだけど、今日は、良い塩梅にちょうど良い味になりました。南瓜のサラダをうくったんだけど、南瓜がすごく甘くて、おいしいものだったのて、胡瓜とハム入れて、マヨネーズで和えただけなのに、めちゃおいしかった。やはり素材が良いと、料理もひと回りもふた周りもおいしくなりますね。今日は、テープの容量が増えた分痛みがいつもより軽く感じられます。レスキュー痛み止めの飲むアブストタルは、4錠から3錠に減らしても、きのうまでのように、顔を歪めて涙がこぼれる様なじょうたいではありません。やったね。ずっとこんな調子が続いてくれたら良いな。あれだけ痛みにくるしんでいたのにね。
神様、どうかこの状態が続けられる様に見守ってくださいませ。嬉しい❣️