新しい調味料で♬なすのピリ辛万能味ソース煮

こんにちは〜😄

万能味ソース、記事を読んで納得するものの全くレシピが思い浮かばす💦
ウチはコチュジャンを作っていますが、ちょうど同じお味噌を使っているので調味料は揃ってるのに、買い物にも行っていないので冷蔵庫の中の食材も限られてるし💧
何とか捻り出したのがこちら😅

鉄火味噌をヒントにしました。
本来は炒めるだけで煮込まないのですが…。
ただ、ウチの好き嫌い王者の偏食大臣は鉄火味噌は食べません😭
なすが変色しちゃうのが嫌なんですって。
はぁ〰ぁ、それって単なる食わず嫌いじゃん。
味噌とソースだけじゃ変色しちゃうと思ったのでコチュジャン使ったりしましたが、万能味ソースが完成された味なので他の調味料は少しずつ加えました。

参ったな、こりゃ。
恐る恐る作った割には美味しすぎ💕
煮込んでるからトロットロだし、味も染みててお箸が進んじゃいます。
ピリ辛具合も良い感じ。
娘と、あっと言う間に完食。
なすが安く買える時期なら、これをご飯にのせて温玉割り入れて食べたいなぁ🤭

一方、偏食大臣はと言うと、今までは絶対あり得なかったことをしていました。
こちらをおつまみして晩酌してました😱

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#なすのピリ辛万能味ソース煮
#簡単料理

凄い！
晩酌のお供にって事はよっぽど美味しかったのね！
嬉しいねー！

なすのピリ辛万能味ソース煮
美味しそうヾ(*´∀｀*)ﾉ

ビールと一緒に
食べたいけど
これはご飯も我慢できないわ～！！
ご飯に乗っけて温玉も絶対美味しい
ヾ(*´∀｀*)ﾉ

食わず嫌いな偏食大臣さんも
気に入ってくれて嬉しいですね
(っ´∀｀c)

mickyさん　こんばんは〜😄

いつもより美味しく出来たのは確かなんだけど、御菜が余ったからなのかも😅
一汁三菜だと多いみたい。
最近は、小言を言うと反対に娘に言い返されるから少しは大人しくなってるよ～。
気に入った味だったみたい🤭

からビーさん　こんばんは〜😄

そうなんです。
これは、ご飯が我慢するのは難しいかなぁ🤭
勿論、ビール🍺にも👍

この味なら、大根等でも良いかも。
味が気に入ったようなのでホッとしました。

娘さん言い返してくれるんだね。
心強いね！
娘さんはあんみっちゃんの味方してくれるんだねー！

専門的に勉強してるから、娘には屁理屈が通らないの🤭
食事作りを手伝っているから、娘も嫌な気分になるんじゃないかな。
この料理には、こう言う栄養素があってこんな効果があるから…とか言われると偏食大臣もタジタジ😁
こう言う姿を見ると進学させて良かったし頼もしいと思う。