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- 2019/08/15
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粉１０g、水30cc減らして、成形の時クルクル巻かず、丸めるだけにしました。
２次発酵はちょっと早目に出して(型の６分目)オーブンの予熱完了までに８分目になるようにしてあります。
部屋の温度にも左右される〜😅
明日のカットお楽しみ♪ #食パン