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手料理
  • 2019/08/10
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生食パン

レシピ
材料・調味料
強力粉(カナダ産)
420g
4g
はちみつ
60g
250cc
生クリーム(36%)
50cc
バター
30g
ドライイースト
5g
作り方
1
捏ね、一次発酵ホームベーカリー
2
ガス抜き、3等分、ベンチタイム15分
3
2次発酵、40度40分
4
180度余熱あり30分
みんなの投稿 (1)
最近はまっている生食パン作り。
粉の種類や水分の量を変えながら焼いています。昨日の材料を記録。 #食パン
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