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- 2013/08/07
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麻婆豆腐
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 木綿豆腐はペーパータオルに包んで水をきり、１．５ｃｍ角に切る。しょうが、にんにく、長ねぎはみじん切りにする。トウチは粗く刻んでおく。片栗粉を水で溶いておく。
- 2
- 中華鍋にごま油を熱し、しょうがとにんにくのみじん切り、豆板醤を炒め、香りがたってきたら豚挽き肉を加えて炒める。
- 3
- 豚肉の色が変わってきたら、トウチ、中華スープ、しょうゆ、酒を加え、豆腐と長ねぎを入れて弱火で２～３分煮る。
- 4
- 水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにごま油を回しかける。
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でも、炒めてちょっと煮るだけ(^^)
意外と簡単です！
ごはんが進みますよ～♪