茄子南蛮＆ゴーヤの梅おかか和え♡

ナス南蛮はもったいないと思っても多めの油で焼くと色良くしっとり仕上がります♪ゴーヤは梅干しだけで塩気か足りないと思ったらめんつゆを少し足します^ ^