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手料理
- 2016/11/17
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シュークリーム
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 耐熱性の容器に薄力粉、グラニュー糖を入れ、泡立て器で混ぜておく。牛乳の分量内から大さじ2をとり、よく混ぜてペースト状にする。全体がよく混ざったら卵黄を加え、よく混ぜる。
- 2
- 残りの牛乳を加えよく混ぜる。500wで4分加熱。このとき二回ほど取り出して混ぜるとなめらかに。
- 3
- バニラエッセンスを加え滑らかになるまでよく混ぜる
- 4
- 早く冷めるようそこの浅い容器に入れ、表面にラップを貼り付けて冷蔵庫へ！
- 5
- ☆シュー生地
ホットケーキミックス、サラダ油、水を加えよく混ぜる。1000wで2分加熱、とりだしたらなめらかになるまで再度混ぜる
- 6
- 溶き卵を2〜3回にわけて加えながらそのつどなめらかになるまで混ぜる
- 7
- シュー生地をスプーンでクッキングシートの上に落とし、水をつけて190度のオーブンで約20分、170度のオーブンでさらに20分焼く
- 8
- ☆カスタードクリーム
生クリームにグラニュー糖大さじ1加え角が立つくらいまで混ぜたら、冷やしておいたカスタードクリームと混ぜる
- 9
- シュー生地に生クリーム絞り入れかんせい！
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