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手料理
- 2013/12/25
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不細工なズコット Xmasバージョン
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 卵白を白くなるまで泡立てる。白く濁ったら、砂糖を数回に分けながら泡立てメレンゲを作る。ツノが立つくらい。
- 2
- 卵黄を1のボールに入れ泡立てる。
- 3
- 振るいに掛けた小麦粉を一気にボールに入れ、さっくりのの字で混ぜる。混ざったら長方形鉄板に流し入れ、空気を抜くため2、3回上から落とし180度のオーブンで10分程度焼く。
- 4
- ココア生地もプレーンと同様に。小麦粉にココアをあらかじめ混ぜておいて、プレーン生地の作り方で作る。
- 5
- 中身の作り方。市販の生クリームを9分だてで作る。その中にマスカルポーネを入れ混ぜる。
- 6
- オレオはジップロックにいれててで潰して適切なサイズに砕く。そのオレオを5の生クリームにいれてざっくり混ぜる。
香りつけで、トリスハイボール紅茶を数滴。
- 7
- 焼きあがった二種類の生地を冷まし、水砂糖ウイスキーのシロップを裏側に軽く塗る。
- 8
- それぞれの生地を二等辺三角形に切る。
- 9
- ボールにラップを敷き、二等辺三角形の生地を交互に並べる。丸く並べたらクリームを入れる。
- 10
- 三角形の余った部分（クリームが来なかった底辺のぶぶん）をカットして、クリームの上に敷き詰める。底になる部分を作るため。
- 11
- 敷いてあるラップをうえで縛って、ボールのまま冷蔵庫で3時間程冷やす。
- 12
- ひっくり返して完成。サンタを飾る。
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