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手料理
- 2014/02/27
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簡単〜肉野菜炒め☆
レシピ
作り方
- 1
- 好きなお野菜をボウルいっぱい、適当な大きさに切っておく。お肉は味が出るくらいで良いので、少しでも○、適当な大きさに切っておく。
- 2
- 調味料はごま油以外を合わせておく。強火で熱したフライパンにごま油を熱して、お肉を炒めてからお野菜を一気に炒める。
- 3
- 調味料を入れて一気に炒めて完成です。
ポイント
お野菜の水分が出ないように強火で一気にいきます。私は葉野菜は少し焦げ目が付くのが好みなので、混ぜるよりあおる⁇感じに炒めるようにしています。
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なんて、実は息子のお熱がぶり返し…お買い物に行けなかった…困った時の冷蔵庫お掃除メニューです💦
調味料は料理によって違いますが、自分が非常に忘れっぽいので、割合はいつも3:2:1、もしくは全部1:1:1にしています。野菜炒めは321、唐揚げは111みたいに…
お野菜は何でも○、お肉は味を出すためにちょっと入れた方が好きです😊魚肉ソーセージでも良いお味になるかも。。今日はキャベツともやしと小葱、豚バラ肉になりました。
これに卵スープ付けて、簡単定食で晩御飯です。明日はスーパー行けるかな😓