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大根の下ゆでと、豚バラブロック焼きから
始めました。こんにゃくも、下ゆでして、
調味料と、共に圧力鍋で、20分。
味が心配なので、、圧が下がって味見。
まぁ、良しかな?
後はコトコト。圧がかけると大根の真ん中まで
しみしみ。
煮物は、どうしても甘いので、
湯豆腐は、野菜も入れてボリュームアップ。
ポン酢と、一味で、食べました。
ワイン、、おいしくのみました。