なんちゃってザンギ

ネットでザンギを調べてみると、鶏肉を調味料に漬けこんだ後に粉と卵を混ぜて揚げるものらしいと判明。しかし、低温で揚げてもすぐに黒くなってしまうそうな。下味に使ったソースのせいで焦げやすいのかな。