- 123
- 保存
- 119
- 保存
- お気に入り
- 16もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2023/10/27
- 123
鰤のセビーチェ風·塩糀かぼすソース
レシピ
作り方
- 0
- 鰤は切る10分程前にバット等に置き、両面に塩糀パウダーを馴染ませてしめる。
- 1
- ★をよく混ぜ合わせてセビーチェソースを作る。
- 2
- 1の鰤の水気をキッチンペーパー等で拭き取り1cmほどの厚さに切って皿に盛る。
- 3
- 3の真ん中に洗ってざく切りしたルッコラを盛り付けて2のソースを全体に回しかけピンクペッパー、かぼすの輪切りを乗せて出来上がり。
ポイント
玉ねぎやパプリカ等 野菜を沢山プラスしてセビーチェにするのもお勧めです。
もぐもぐ! (16)
いま人気のレシピと料理写真
#塩糀パウダー
新鮮な鰤が手に入ったので、塩糀パウダーでセビーチェ風のソースを作って美味しく食べました。
#セビーチェ #鰤 #ルッコラ