創作料理系？(笑)のポークロースカツレツ～味噌チーズソース～

粗めのパン粉をつけてサクサク感を強調しています。麦味噌をベースに、白ワイン、玉ねぎ、チーズ、味醂等でソースを作ってかけて、さらに粉チーズ（パルミジャーノ レッジャーノ）をソースにかけてバーナーで炙ってます。

和と洋の組み合わせでも、発酵食品同士の組み合わせって相性いいですよね～(＾ω＾)
絶対美味しいおソースです！

こんにちは！発酵食品同士はけっこう何でも合いますよね。店ではやらないけど納豆とプロセスチーズを和えたのも好きです(笑)
初めて味噌とチーズを合わせるのを見たのは、むかーし放送されてた料理の鉄人で、道場六三郎さんが使ってたの見たときでした。衝撃でした(笑)