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手料理
- 2015/08/30
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白ワイン香る簡単５分で桃のコンポート★
レシピ
作り方
- 0
- 桃は皮を剥いたら捨てずにとっておく。←手でツルンと剥けない時は、なるべく包丁で薄く。
- 1
- ストウブに水250ｇ、砂糖30ｇ、レモン汁20ｇ、グローブ３つを入れて一煮立ち。そこへ桃と皮を入れて５分。白ワイン50ｇを入れて更に一煮立ち。ラムがあれば少し入れても♪←私は入れる。
- 2
- 冷めるまでそのままにして、ストウブごと冷蔵庫で冷やす。
皮から可愛いピンク色が出てきて、完璧な色(*^^*)
.
- 3
- もっとお酒を感じたい、そこのあなた！白ワイン入れたら火を止めよう！
ポイント
ジュレにしてシャンパンかけてたべるのもオススメだし、バニラアイスと一緒に食べるのもオススメ！
砂糖はグラニュー糖
ラム酒はイルプルのダークラム
使いましたん
もぐもぐ! (25)
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そんな時は超簡単コンポートに♪
ちなみに桃を切るときは、お尻とは対角に包丁を入れると、どんなに固い桃でもアボカドみたく、くるりと種が取れるよ～(*^^*)
今回は保存用でなく、出来上がりはスープ仕立てでお酒をしっかり感じられるコンポート。
甘さはかな～り控えめ。