今晩は、コロッケ風さといも饅頭 銀あん、切り干し大根と胡瓜の梅ドレッシング和え、茄子の浅漬け、豚汁、もち麦黒米ご飯 台風16号の影響で、朝から暴風警報が発令されていた大阪。 鹿児島に住んでいた頃体験したすざまじい台風を思い出すとドキドキします。 お義母さんが送ってくれた季節の里芋に自家製鶏ミンチを入れて里芋饅頭に。

続き

パン粉をつけてお惣菜のコロッケ風ですが、銀あんで小鉢の味わいです。
市販のパン粉にはマーガリンやショートニングが入っているので、フランスパンをひくかオートミールをひいたりしていましたが、最近はスーパーでも国産小麦でマーガリンやショートニング不使用のパン粉を見かけるようになりました。

久しぶりの豚汁が美味しい秋の夜でした。

今日も美味しかった！