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手料理
- 2013/12/22
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リンゴジャムのバターケーキ！
レシピ
作り方
- 1
- バターを室温に戻し、泡立て器で混ぜ、白っぽくなったら砂糖を加え、じゃりじゃり感が弱くなるまですり混ぜる。
- 2
- 溶いた玉子を5回くらいに分けてバターに入れ、混ぜる。
分離するので、必ず何回かに分けて、少しずつ玉子を加えること。
- 3
- バターと玉子が混ざったら、粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと切るように混ぜる。
- 4
- 生地を型に入れて、表面を平にする。
今回はスクエア型で焼きました。
- 5
- リンゴジャムを表面にスプーン1杯分くらい落としていく。
今回は9カ所に落としました。
- 6
- 180℃に予熱したオーブンで30分ほど焼き、冷ましたら完成！
一日ほど置いておくと、味が馴染みますが、我慢できずにパクっといっても問題なしw
もぐもぐ! (18)
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ジャムにするとたくさんの人にお裾分けできないので、スクエアケーキにしてみた。
休日、クリスマスも出勤な職場に差し入れしますw