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エリンギとしめじを天日干ししたものをスープに入れました。
きのこは天日干しをすると微量栄養素のビタミンDが増えます。
数時間でも効果があるそうなのできのこを買ったら当日か翌日にカットして日当たりのいい場所に置いています。
ビタミンDは免疫力UP、骨の形成に必要な栄養素なのですがなかなか食べ物からは摂取できない微量栄養素です。
コロナ禍では1番摂りたい栄養素なので日光浴をしたり、ほぼ毎日色々なきのこを摂るようにしたりしています😊
コロナが収まって心穏やかにお出かけしたいですね🍀
#簡単料理 #美容/ダイエット #野菜料理 #野菜スープ