鶏、貝、きのこがコンセプトのパイタン 零一弐三×とものもと 合同周年限定 @零一弐三

3月21日、セロイチニイサンと書いて「すうじ」と読むこちらのお店の周年イベント。
東中山の「中華そば とものもと」さんと合同周年祭に、雪が降る寒い中でしたが行ってきましたー(≧▽≦)

とろりとした甘味のある鶏白湯に貝の旨味が効いたスープは、濃厚でありながら奥深くとっても美味しい。
麺はこれまた高級ないい小麦を使ったすうじさんの自家製麺。
ザクパツとしていて、濃厚なスープと合わせるとこれまた美味しい～(≧▽≦)

そして、びっくりするほど色々乗った1杯。
しっとりとした低温の鶏もも・鶏むねチャーシューを筆頭に、野菜も入った鶏のロール巻きはフチの脂身がうまし！ホンビノスに添えてあるちょっと酸味のあるソースがこれまた美味しい～。

フランスパンに添えた鶏ときのこのリエット、ニンニクの効いたパセリバターが徐々にスープに溶けだしていくのもすごい～(*´▽｀*)
つけ麺でも食べてみたい1杯でした。

ゼロイチニイサンと書いて
◯ート引越センターやないのね。

なんか斬新なデザインやねー。

あ、それは思いつかなかった〜(≧∀≦)

彼ら曰く、意識高いラーメンらしいです（笑）