グリーンカレー

具材がモリモリですね！美味しそう(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

ちょびすけさん、ありがとうございます^_^
茄子たっぷりの辛〜いカレーが食べたくて😊

茄子は素揚げですか？
油っぽくならないコツを教えてください（^人^）

グリーンカレーの場合は、茄子は炒めてカレーペースト、ココナッツミルクと煮るだけです(^^)

なすを大きめにすると炒めても、形が崩れにくいんですね！なーるほど。