鯛ととびっ子のカルパッチョとコロッケ

母の誕生日祝いは、家庭料理で。
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何処か食事に行くことも考えたけれど、
普段父と2人、
レトルトやお惣菜が多いので
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鯛のカルパッチョと
コロッケでお祝い。
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カルパッチョは鯛と
とびっ子で簡単美味しく
パーティー仕様。
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コロッケって手間がかかるから、
たくさん作ると嬉しい。
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娘もコロッケ揚げるお手伝いして
両親も大喜び。
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こうやって家族水入らず、
手作りの家庭料理でお祝いできるのも
ほっこり大切。

#お誕生日　#揚げ物　 #魚料理