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手料理
- 2014/05/24
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★バターサンド★
レシピ
作り方
- 1
- ★クッキー生地づくり★
バターは室温にもどし、薄力粉はふるっておく。
- 2
- バターをボウルに入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加え白っぽくふわっとした状態にする。
- 3
- 卵黄を入れ、よく混ぜる
- 4
- ふるった薄力粉を加え、ゴムベラでさっくり切るように混ぜる。
- 5
- ラップに包み、１時間～１晩冷蔵庫で寝かせる。
急いでいる場合は冷凍庫へ。
- 6
- 好みの大きさに切り、150℃のオーブンで20～25分焼く（あらかじめ予熱しておいてください）
- 7
- 💛バタークリーム💛
ボウルに卵白を入れ、はちみつを加えながらしっかりしたメレンゲを作る
- 8
- 別のボウルに室温でやわらかくしたバターに粉砂糖を加えよく混ぜる。
- 9
- バターにメレンゲを少しづつ加え、その都度よく混ぜる。
- 10
- 最後にラム酒をお好み量加え、冷蔵庫で保存
- 11
- 焼きあがったクッキーが冷めたら、はさんでラムレーズンを適量乗せ完成♪
もぐもぐ! (35)
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まだまだ、ラムレーズン残ってる…
次、何作りましょ？