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- 2013/04/04
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肉じゃが
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- じゃがいも、人参は乱切り。
玉ねぎはくし切り。
じゃがいもは水につけておく。
糸こんにゃくは湯きりして、
食べやすい長さに切っておく。
豚肉も食べやすい長さに切る。
- 2
- 弱火で、鍋にサラダ油を引いて温まったら野菜を投入。
玉ねぎがある程度しんなりしてきたら、出汁とお酒を入れて中火で10分。
- 3
- 強火にし、豚肉と砂糖を入れてアクをとる。そのあと醤油を入れて弱火にし(落としぶたしてもOK)30～45分煮る。味付けを確認して、適量調節。
- 4
- 冷ましてる間に味がしみ込む‼ので、一旦火を止めて冷ます。
食べる前に温めて、完成！
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