サングリア・ブランカ #シェフごはん

赤ワインをオレンジジュースで割るのが一般的ですが、白ワインとパイナップルジュースだと、よりいっそう爽やか。柑橘類の皮からは香りが抽出されるため、皮ごと漬けこみます。時間がないときは、カバ(スパークリングワイン)に1cm角に切った果物をうかべた“即席サングリア”をどうぞ。