鰹の刺身

今日はカツオの切れ端で贅沢ぶつ切り食べ放題しました😂
(価格と部位はまったく贅沢ではありません⚠)

玉ねぎスライスとにんにくスライスは必須！
しそもあるから紫蘇巻していただきました(๑´ڡ`๑)

私は塩より酢醤油派です✨

Aya☺️様～( ・∀・)ﾉｼ
鰹、旨いし飽きないです。
鰹料理のupを観るだけでも🤤な
鰹好きなタヌキが通りますよ、と。(笑)

タレや付け合わせの薬味は、
色々好みが有りますよね‼️

狸の通常パターン
生鰹の刺身には刻み細ネギを載せ
タレは醤油に擦り生姜in+狸特製コーレグースをちょい垂らし。

炙り焼き叩きの鰹には
軽く粗塩を叩きこみ減塩目的でサラッと払い、切った鰹を皿に玉葱スライスを敷いた上に鰹を載せ
スライスした大蒜をたっぷり添え
柑橘類入りの自家製ぽん酢で頂きます
一味唐辛子を大量inで(笑

どちらの場合も材料があれば
茗荷と紫蘇葉を薬味としてたっぷり添えます(*´▽｀)