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志奈そば 田なか の 鯵ニボそば(醤油) ＠東池袋、向原、大塚、池袋
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初日の土曜日。11時10分頃、先客4後客1。
元イタリアンのシェフ？鯵？トロミ？
初めての味にワクワクです。
スープが麺に纏わりついて重い！
ニボ感は、抑え気味だけど、旨い。
山クラゲの味が、わからなかった。
二郎とは、対極的なオシャレな
ラーメンでした。