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手料理
- 2022/06/17
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ぶっかけ肉味噌坦々風冷やしうどん(甘酒入り)
レシピ
材料・調味料 (2〜3玉分)
作り方
- 1
- 玉ねぎ、長ネギ、生姜はみじん切りする。
ごま油を引きみじん切りしたものを炒める。
ひき肉も加えさらに炒めて軽く塩コショウする。
火が通ったら余分な油を取り、○を加えて
汁気が減るまで炒め煮し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 2
- ●の牛乳と麺つゆをを鍋に入れ火にかけ
温まったらすりごまと豆板醤で味を調整し冷ます。
- 3
- うどんはレンジで表示の時間加熱して
流水で冷やし水気を切ってお皿に盛り付ける。
好みの具材と肉味噌をのせて最後につゆを。
ポイント
四川ラー油をプラスすると一気に仕上がります😂
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子供用にも分けやすい坦々麺風？
いや、ジャージャー麺？な、冷やしうどんです（笑）
どれやねーーーん
#甘酒レシピ
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