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手料理
- 2022/10/22
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バターロール
レシピ
作り方
- 1
- ホームベーカリーのパンケースに材料を順に入れる。
ドライイースト専用ポケットがある機種はそこへドライイーストを入れる。
- 2
- パン生地コースでスイッチON。
- 3
- 生地ができたらガスを抜き、丸めてラップをかぶせベンチタイム20分。
- 4
- もういちど軽くガスを抜いて丸め直し、25cmくらいの円形に伸ばす。そのまま放射状に8等分する。
- 5
- ひときれをしずく形に伸ばして手前(広い方)から向こうへきっちり巻いて、巻終わりをしっかり留める。
これを8個つくる。
- 6
- オーブンの天板に並べて35℃で30分二次発酵させる。
- 7
- 余った卵液をハケで表面に塗る。
- 8
- 180℃に予熱したオーブンで7分、上下左右を入れ替えてさらに7分焼く。
もぐもぐ! (60)
リスナップ (5)
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