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手料理
- 2017/02/01
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桃のタルト
レシピ
作り方
- 1
- ボウルに薄力粉、砂糖、バター、卵を入れて
バターをつぶすように混ぜる
- 2
- バターの塊が見えなくなって来たら
手でひと塊りになるまで捏ねる
- 3
- 生地を丸くまとめ潰して円盤状にし、ラップで包んで1時間ほど冷蔵庫で寝かす
- 4
- 生地を取り出しめん棒で伸ばす。
型の底面より一回り大きくする。
- 5
- 生地を型に敷く。
まず底をなじませて余った部分を縁になじませていく。
隙間のないよう密着させる。
- 6
- 生地の底面、側面にフォークでまんべんなく穴をあける。
生地を使うまで冷蔵庫で休ませる。
- 7
- 200°に熱したオーブンで15分ほど焼く
底が膨らんで来たら一度出し
コップの裏などで抑えてまた、焼く
- 8
- タルト生地を冷やしてる間に桃を薄く切る
- 9
- 冷えたタルト生地の中にカスタード(お好みで生クリーム)を敷きつめ
桃を花びらに見えるよう敷き詰める
- 10
- 最後に軽く粉砂糖をふって完成。
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れんてゃんよかったらぜひ作ってみてください(´・-・。)
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