カンパチのカンパッチョ

お正月に作ったやつです🎍カンパチのカルパッチョなのでカンパッチョです🐟

薄いオニオンスライスを敷いて、カンパチの薄切りを並べて、周りにスプラウト？を散らします🌱

ソースは先日、見事な〆チェンで賞でいただいた、ミツカンさんのまるしぼり柚子とオリーブオイルを合わせてかけました😋

和と洋のコラボでおいしい😋おもてなしにもいいですよ〜