ミニトマトと小葱と茗荷の蕎麦

雨の日曜日のお昼

雨が止んだ隙に庭に植えているミニトマトを収穫してきまして
休日のお昼はスナップディッシュマーケットから届いたばかりの青こしょう醤油を使った蕎麦にしました

蕎麦は熊本県南阿蘇村の粗挽き蕎麦です
粗挽きなので歯応えがあり
ツルツルと喉ごしを楽しむというより
食べ応えとしっかりとした風味を楽しむお蕎麦なんですが、青こしょう醤油と小葱のピリッとした爽やかな辛みがしっかり麺に絡んでトマトの程よい酸味がいっそう夏を感じさせてくれました

家族が「替え玉お願いします」って
うちラーメン屋じゃないよ笑

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