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手料理
- 2017/03/12
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豚挽肉とゴボウのピリ辛スパゲティ🍝
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 野菜は粗みじん切りに切っておきます。少量のオリーブオイルで生姜を炒め、香りがでたらゴボウを炒め、ピーマンも加え炒めます。
- 2
- ゴボウ、ピーマンを端に寄せ、豚ひき肉を加えます。触らず片面に焼き色がついたら裏返してよく焼きます。
- 3
- 豚ひき肉の両面が焼けたら、ほぐしながら全体を炒め、軽く塩黒胡椒しナスも加えてナスにひき肉の脂を吸わせる感じで炒めます。
- 4
- お味噌と豆板醤を加え、少し炒め香りを出し、砂糖、お酒、醤油を加え、汁気がなくなるまで炒め、ゴマ油少量で香りづけして具材の完成です。
※調味料は凡その量なのでお好みで調整してください。
- 5
- あとのせ用の具材を少し別にとり、残りの具材にスパゲティの茹で汁を加え、茹であがったスパゲティを和えます。
- 6
- お皿にスパゲティを盛り、残りの具材を上にかけて完成です‼️
ポイント
スパゲティを和えるときに様子をみてオリーブオイルを足してください。
豆板醤の辛さはいろいろだと思うので、量は注意してください。
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豚ひき肉とゴボウのピリ辛スパゲティです。野菜室をみてピーマンとナスも加えました🍆
豆板醤のピリ辛で食が進みます😋