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手料理
- 2014/04/01
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香橙重乳酪
レシピ
作り方
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- 1.切柳橙片(約0.3mm)*4片，取橙汁100cc備用，其餘橙皮切丁。
2.100cc水加入90g砂糖+橙皮+橙片煮沸後再煮5分鐘，放涼備用
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- 將軟化奶油起司打勻，分次加蛋打勻，分次加糖60g打勻，加檸檬汁，柳橙汁打勻，加橙皮丁拌勻，倒入模後輕敲烤模讓起司糊內的氣泡浮出來，鋪上橙片，入烤箱(水浴法),上下火150/70分鐘。(竹籤插入取出沒沾糊狀餡料即烤熟)，放涼後進冰箱冷藏ㄧ天會更扎實。
ポイント
前15分鐘將上下火調升至170度，可讓表面上色，開始變色後調回150度
みんなの投稿 (1)
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Welly Yang重乳酪可以簡單又好吃，加入新鮮水果又是不ㄧ樣的風味(*˘︶˘*)
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