マゴチのお吸物✨✨✨本日マゴチ尽くし❣️

✨
釣果報告です！😄

昨日マゴチ釣りに行きました。今シーズンお初でございます。

とりあえず、55〜63センチ、7本ゲット！同行した息子はかろうじて1本。まあ、経験の差やね。

プロフに貼ってますから見てね。不細工だけど可愛いよ。😆


というわけで、昨夜はマゴチ尽くし。マゴチは寝かせても美味しくならないので初日からビタで食べます。

お刺身、煮付け、塩焼き、モツ煮、そしてお吸物。

マゴチのお吸物は潮汁です。利尻二年蔵囲いで出汁をとり、霜降りしたマゴチのカマや腹身をさっと煮ます。

お塩で味を決め、薄口醤油で香りをつけます。庭の木の芽を添えて出来上がり。

久しぶりのマゴチ、美味しかったよ！😋


お裾分け3本。昨夜1本消費したけど後4本あります。

淡白な白身で使い勝手もいいし美味しいんだけど、ちょっと持て余し気味です。

というわけで、暫くはマゴチ御殿なわが家です。







#マゴチ #潮汁 #お吸物

で、デカっ‼️‼️

❣️
デカいでしょ、たまに70センチも釣れますよ。😁

こっちは大型のマゴチの数釣りができるので東京からも釣りに来られますよ。飛行機乗ってコチ釣り！😆

山口県、釣り天国です！😉

私は魚屋で40cm台を見たのが最大です笑。

❣️
こちらでもお店に並ぶのはそのサイズです。
大型は生きたまま飛行機で豊洲市場に運ばれると聞きました。高値で取引きされるそうです。
最盛期になると40センチ台はリリースです。20本近く釣れますから大きいのだけキープですね。😉

えーーー‼️

❣️
恵まれた環境です！釣師にとってはね。😄

イチさん こんばんは☾⋆·̩͙⑅*

わぁ！マゴチ天国✨美味しそーう😋
7本も！！スゴーイ✨✨
プロフのマゴチちゃん見ました👀✨
ブサカワちゃん(*´`)♡⃛
食べるだけで、こんなにハッキリシッカリお顔見た事無かったです✨ 2匹揃って『美味しく食べてなぁ〜』って言ってるみたい😆

カラスミパスタからのマゴチ尽くし♡⃛ ホント羨ましいです♡⃛ お出汁も どんだけ高級なんですか！！😳 やっぱりイチさんちの『アルモンデ』は違ーう😆

❣️
はるちちゃん、こんばんは❣️

ブサカワちゃん、愛嬌があっていいでしょ〜😆って、実物は厳つくて怖いけどね。😉

マゴチ釣り🎣って凄く面白いんよ。ルアーで釣るんだけど腕の差が出る釣りなんだよ。

毎週でも行きたいんだけど、処理に困るから控えてます。売れたら毎週行くのにな〜😆

はるちちゃん、いつもありがとう❣️おやすみ〜😉✨💛

イッちゃんおはよう☀
料亭仕様の食卓やね
マゴチのお吸い物の美しいこと✨✨

コチは子供の頃から割と食べてきた魚で、好きな魚です。でも70センチは見たことないわ😅凄い釣り師🎣👏

❣️
サミちゃん、おはようございます❣️

マゴチは脂も少なく淡白だから綺麗な潮汁が出来ます。美味しいよ。😋

70センチは滅多に出ないけど、毎年65〜68センチは何本か獲ってるよ。デカいよ。😄

今朝もヅケ茶漬けだよ、朝からお腹いっぱいです。それでは今週もお互い頑張りましょうね❣️😉✨💛

こちらも、上品ですよね美味しそう。
器もきっと良いものですよね。
塗りの器が欲しいと思ってます😃
マゴチって春のお魚？？
プリ、フワですね

fちゃん、こんにちは❣️

マゴチは夏の魚だよ。とはいえ一年中釣れるし、味も落ちない魚です。😄

器は宮内庁御用達『山田平安堂』です。
良いものは気絶しそうなお値段ですが、普段使いのリーズナブルなものもあります。

とりあえず使ってみる価値はありますよ。オススメですね❣️😉

ググりました。
🥶🥶🥶🥶凄いお値段の物もあるんですね〜。
美しいお椀です。
欲しい〜！！

❣️
まあ、ピンキリだからね、こういうものは。

写真のモノは『まゆみ』だよ。普段使い用の汁椀だよ。😃

昔のものに比べて手入れは簡単だよ。普通に扱えるよ。オススメします❣️😉

ありがとうございます
お手入れの事とか見ました！！
蓋つきのも欲しいなぁ〜って思ってます。
まゆみ。は、普段使いぴったりみたいですね！！
赤い色も可愛いですね！

❣️
fちゃん，おはよう❣️

手入れは簡単だよ。僕は普通にやってますよ。😉

赤も持ってるけど、黒（黒じゃないけど）のほうが使いやすいね。ま、赤は家内用だけどね。😁

色々少しづつ集めたいと思ってます〜
また、相談に載っで下さい〜

了解❣️😄