ベイビー・バックリブのスパイシー★ロースト

ベイビー・バックリブ(スペアリブが豚のあばら骨側のお肉に対して、バックリブは背中の骨側のお肉で、脂身も少なくあっさりとした食味です。)を、パプリカパウダーベースの秘伝のミックススパイスとマスタードを刷り込み一晩寝させてから、じっくり焼き上げジューシーな仕上がりを目指しました。

アップルジュースを、グッと煮詰めたスパイシートマトソースでね👍