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手料理
- 2021/02/20
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小豆粉で作った簡単甘酒こしあんで🍓苺大福 2021.2.20
レシピ
作り方
- 1
- 小豆粉に糀甘酒の素、水、塩を入れて火にかけ、はじめは強火、ねっとりしてきたら中火にして、焦げないように木べらで練る。冷めたら20gずつに分けて丸める。
- 2
- だんご粉、水、糀甘酒の素を混ぜて、濡れたさらしの上に移し替え、20分間蒸し器で蒸す。
- 3
- 熱いうちに30gずつに分け、片栗粉をつけながら丸めておく。(約10個分になる)
- 4
- 大福の皮を手のひら大に丸く伸ばして、あんこ、苺の順に載せて丸く包む。
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