昨日の学び　甘酒雪見大福とイチゴ大福　　Yu Yu mamaの料理 小豆粉で作った簡単甘酒こしあん

夏なのに雪見大福(笑)
昨日は久しぶりに料理教室でした。ノンシュガーのこしあんは以前教わったもの。昨日のお題は外側の皮に使う粉の種類で食感が変わるというお話でした。もち粉、白玉粉、上新粉、米粉などいろいろあって、昨日の２種類の大福も柔らかさが微妙に違うのがわかりました。
皮にもあんこにも甘酒が使ってあり、免疫力を上げるスイーツ。
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